Recent reviews by KTZ

Всё равно это никто не прочитает, поэтому скажу что я даун.

Corrupted saves all the time... Devs will never fix that, dont waste your money if you dont want to lose you progress anytime

Не, ну это мы берём, это база

Всё равно это никто не прочитает, поэтому скажу что я люблю Гейба Ньюэлла

Не знаю што тут написать, поэтому напишу рецепт моего любимого и простого блюда "Мясо по-французски":

Ингредиенты:
- Рабочая духовка (важно);
- Противень x1 (глубокий);
- Кастрюля =>3 л;
- Отбивной молоточек для мяса;
- Тёрка;
- Масло подсолнечное;
- Соль;
- Перец чёрный молотый;
- Картофель ~1,5кг;
- Свинина (шея) ~1,3кг;
- Лук репчатый 2шт. (крупный);
- Сметана (200гр. баночки хватит, но для лучшего вкуса возьми 400гр);
- Майонез 400гр.;
- Сыр ~300гр.

Подготовка:
1) Чистим картофан, промываем его и кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой до полного погружения картофана. Добавляем соль (важно) чуть больше столовой ложки и размешиваем, оставляем это дело на пару часов. Этот этап важный, поскольку если этого не сделать, то картофан будет не просолен и это портит вкус.
2) Нарезаем мясо лепёшками толщиной в полтора сантиметра (ну примерно, тоньше не надо - всё равно "усохнет"). Мясо отбиваем специальным молоточком с двух сторон (использую сторону с крупными зубчиками, ибо они лучше разрывают волокна, уделите этому моменту должное внимание и мясо получится предельно мягким). Лепёхи посыпаем солью и перцем (с ними не перебарщиваем, сугубо по вкусу), и перемешиваем рукой эти лепёхи между собой для лучшей пропитки. Так же оставляем это дело на мариновку на пару часов (лучше поставить в холодильник (не морозилку, важно)).

Готовка:
1. Берём глубокий противень и немного поливаем подсолнечным маслом, чисто чтобы смазать днище, можно даже смазать стенки чтобы меньше пригорало. Нарезаем картофан круглешами и плотненько выкладываем на дно противня (для дна лучше нарезать толщиной ~0,6 мм чтобы быстрее проготовилась). Останется картофель - не паникуй, всё правильно, ибо остаток идёт на верхний слой. На это дело должно уйти немного меньше половины картофана.
2. Плотно выкладываем мясные лепёшки сверху на картофан (лепёхи лучше разрезать пополам, чтобы легче было брать порции с противня и не пришлось пользоваться ножом в процессе кушанья), берём сметану и хорошечно смазываем ей мяско (200 граммовую баночку выливаем всю, не жмоться), затем берём майонез и также промазываем всё это дело (примерно в том же объёме, что и сметану).
3. Нарезаем лук кольцами и выкладываем на мясо (лук не жалеем, чем больше тем вкуснее).
4. Нарезаем остальной картофан круглешами чуть тоньше сантиметра (немного толще нижнего слоя, ибо сверху картофан готовится быстрее нижнего слоя), плотно выкладываем всё это на слой лука и смазываем это дело сметаной (опционально, если взяли 400гр сметаны вместо 200) и майонезом.
5. Запускаем духовку на 180 градусов Цельсия, на моей духовке (gorenje) режим с изображением вентилятора (кароче режим с обдувом). Ждём когда духовка разогреется и ставим противень с будущим блюдом на нижнюю планку (важно, на нижней планке готовка по слоям произойдёт равномерно, если поставить на верхнюю - верхний слой блюда начнёт подгорать, а нижний ещё не сготовится даже).
6. Собсна ждём минут 20-30 и проверяем как идут дела у нижнего слоя картофана, если сыроватый (твёрдый, сложно протыкается вилкой), то ставь ещё минут на 20-30 (временные рамки индивидуальны для разных духовок, самое главное - проверять готовность нижнего слоя картофана). В процессе ожидания натираем сыр на тёрке (используй крупные ячейки). Когда нижний слой картофана будет готов (мягкий, легко протыкается вилкой) - равномерно посыпай блюдо сыром и ставь противень на верхнюю планку для запекания (на этом моменте все слои блюда должны быть готовы, поэтому на всякий случай проверь мясо и верхний слой картофана, если всё готово - смело ставь наверх, если нет - пусть ещё постоит внизу). Когда сыр начнёт подрумяниваться - блюдо готово, отключай духовку.

По объёму написанного всё кажется сложным, но это не так, всё очень просто и с минимальными заморочками.
Удиви себя и своих близких, приятного аппетита.

(Review text hidden)

"Remind yourself that overconfidence is a slow and insidious killer"

Ой, а шо такое с лицом, беседка? Быстро ты переобулась

Ой, а шо такое с лицом, беседка? Быстро ты переобулась

Двухмерный Дарк Соулс