Przepis na śledzie po łowicku :
Śledzia wymoczyć ok. 2 – 3 godziny, pokroić w skos w paski (1 cm). Pokrojone: marchewkę, ogórki, cebulę mieszamy razem. Następnie dodajemy majonez, śmietanę. Doprawiamy octem, cukrem i pieprzem, dokładnie mieszamy. Smak ma być mocny (winny). Na koniec dodajemy pokrojonego śledzia i wszystko mieszamy. Odstawiamy na 24 godziny, aby się „przegryzło”.