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Nada melhor que pão quentinho feito em casa! Para começar, ative o fermento misturando-o com o açúcar e 100 ml de água morna. Deixe descansar por 10 minutos. Em uma tigela grande, misture farinha, sal, ovo, manteiga e o fermento ativado. Adicione a água restante aos poucos até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por 10 minutos, até ficar lisa e elástica, e deixe crescer em uma tigela untada por 1 a 2 horas, até dobrar de tamanho. Modele os pães, coloque-os em uma assadeira e deixe descansar por mais 30 minutos. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, até dourar.
Ingredientes
•800 g. - 1 kilo de zapallo cocido con sal
•Harina con polvos de hornear
•4 cucharadas de manteca vegetal
•Aceite para freír
Preparación
•En un bol poner el zapallo y moler hasta obtener un puré y agrega la cantidad necesaria de harina para formar
una masa suave (aprox. 2 tazas), y la manteca DERRETIDA. Mezclar para formar una masa. Amasa un poco y
uslerea de 1 /2 cm de grosor. Corta las sopaipillas con un molde redondo y pincha con un tenedor para q no se
inflen al freírlas.En un sartén calienta el aceite a fuego medio y freír las sopaipillas por ambos lados hasta dorar. Estila en papel
absorbente y servir.