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Aqui está a receita de bolinho vegano com até 1000 caracteres:

Bolinho Vegano de Cenoura

Ingredientes:

1 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de óleo vegetal
1 xícara de açúcar mascavo
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de leite vegetal
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
Canela em pó a gosto (opcional)
Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180°C e unte formas de bolinho.
Em uma tigela, misture farinha, fermento, bicarbonato, sal e canela.
No liquidificador, bata cenoura, óleo, açúcar, leite, vinagre e baunilha.
Junte a mistura líquida aos secos, mexendo até ficar homogêneo.
Distribua a massa nas formas e asse por 20-25 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e sirva.

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linda ,,,,,,!