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Se baten las claras de huevo a punto de nieve, se lo mezcla con el almíbar y se lo hornea unos veinte minutos aproximadamente hasta tener terminado este pequeño pastel de forma ahovada llamado merengue que lo vamos a dividir en dos mitades. La mitad inferior, o hemi-merengue inferior la podemos cubrir con un poco de mermelada de fruta o crema Chantilly, y la mitad superior o hemi-merengue superior o un supra-merengue, la podemos decorar con una pequeña fruta, por ejemplo una sandía.
Ingredientes
500 gramos de carne de vaca picada
1/2 kilogramo cebolla picada
2 cebollas verdeo picadas
1 diente ajo picado
2 huevos duros picados
3 cucharadas almidón de maíz Maizena
1 lata de tomate
aceite cantidad necesaria
ají molido seco cantidad necesaria
orégano seco cantidad necesaria
comino en polvo cantidad necesaria
pimentón en polvo cantidad necesaria
12 tapas para empanadas
1 huevo para pintar
Instrucciones
1_En una cacerola saltear la cebolla, la cebolla de verdeo y el ajo.
2_Una vez que las verduras estén bien cocidas agregar la carne picada junto al tomate en conserva (lata). Cocinar por 10 minutos aprox.
3_Agregar la Maizena® disuelta en el agua fría y cocinar por 1 minuto más. Condimentar con las especias y el huevo duro. Reservar y enfriar.
4_Armar las empanadas, repulgar y pintar con el huevo batido.
5_Cocinar en horno a 200°C hasta que resulten bien doradas
Si quieres dentro de ella te lo hago
Ella y yo no somos nada pero nos celamos
No frenamos, ya tú sabes a lo que vamos
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