ムレケは、ショートブレッド生地から作られたショートブレッド型または丸い皿で、通常はオーブンの鍋で調理され、提供する前にスライスに切り取られます。生地は、挽いた肉、魚、野菜、スパイス、および通常は結合剤として使用される卵から作られます。ポテトフレークもバインダーとして使用できます。ムレキは原材料に応じて、魚のムレッケ、野菜のムレッケ、肉のムレッケなどと呼ばれます。