===============================================================================

Красный бархатный торт или «Красный бархат» с прекрасным вкусом и фантастической текстурой всегда нравится даже самым взыскательным любителям десертов. Этот красный бархатный торт действительно легко приготовить, нужно совсем немного времени, чтобы все перемешать и испечь.

Если вам нравятся пирожные с большим количеством крема, мы удваиваем количество крема, но лично для меня описанного мной количества крема вполне достаточно. Кстати, по этому рецепту можно максимально идеально испечь кексы или торт.

Я использую стакан на 240 миллилитров. Пищевой краситель у меня был очень жидким, поэтому я налила 3,5 столовых ложки, если ваш пищевой краситель гуще, мы используем его в соответствии с инструкциями на упаковке.

Ингредиенты
Для бисквита:
мука: 2 полных стакана и две трети стакана
сахар: 1,5 стакана
кукурузный крахмал: треть стакана
подсолнечное масло: 1 стакан
пахта: 1 стакан (комнатной температуры)
яйца: 4 (комнатной температуры)
сливочное масло: 110 грамм (комнатная температура)
красный пищевой краситель: 3,5 ст.л.
какао: 2 ст.л.
ванильный сахар: 1,5 столовых ложки
уксус: 1 чайная ложка
сода: 1 чайная ложка
соль: 0,5 чайной ложки
Для крема:
сыр Филадельфия: 460 грамм
сливочное масло: 110 грамм
сахарная пудра: 1,5 стакана
молоко: 3 ст.л.
ванильный сахар: 2 чайные ложки
Рецепт приготовления
1. Сначала смешайте муку с крахмалом в одной миске и просейте смесь четыре раза.
2. Затем смешайте мучную смесь с какао, солью и пищевой содой, еще дважды просейте.
3. Затем добавьте масло в другое блюдо, взбивая электрическим венчиком, пока масло не станет кремообразной консистенции.
4. Затем добавьте сахар и взбивайте несколько минут, пока масло не смешается с сахаром.
5. Влейте масло, снова встряхивая в течение нескольких минут, пока ингредиенты не объединятся в однородную массу.
6. Отделите желтки от белка.
7. Добавьте в масляную массу яичные желтки и ваниль, взбейте, затем добавьте уксус и красный пищевой краситель, тщательно взбивая, чтобы избежать разбрызгивания.
8. В масляную массу медленно всыпать муку и пахту, медленно взбивать.
9. В отдельной миске взбейте яичные белки со щепоткой соли (так они взбиваются быстрее). Взбивайте белки до тех пор, пока пена не станет настолько густо?