Proszę wysmaruj sobie:

pełna szklanka śmietanki 30 % - 300 g
250 g sera mascarpone - klasyczne, mniejsze opakowanie
3 czubate łyżki drobnego cukru lub cukru pudru
ewentualne dodatki: śmietan fix

Wszystkie składniki umieść w wysokim naczyniu i odstaw do lodówki do schłodzenia.
Naczynie wyjmij z lodówki i od razu rozpocznij ubijanie kremu. Najpierw na niższych obrotach miksera. Po chwili zwiększaj obroty, aż do maksymalnej mocy. Krem powinien być gotowy już po 2 minutach ubijania. Masa jest dobrze ubita, gdy zaczyna stanowić opór na mieszadłach miksera oraz po nałożeniu na palec zachowuje strukturę - nie rozlewa się, nie przemieszcza.

Proszę, zrób sobie:

200 g mąki pszennej
2 jajka
2 żółtka
po 1 łyżeczce soli i oliwy

Na stolnicę lub blat przesiać mąkę, uformować kopczyk. Dodać sól, w środek wbić jajka i żółtka, dolać oliwę i stopniowo łączyć ze sobą składniki zagarniając mąkę do środka. Zagnieść gładkie i sprężyste ciasto, uformować kulkę. Zawinąć w folię i odstawić na ok. 1/2 godziny.
Ciasto podzielić na pół i kolejno rozwałkowywać na placki, podsypując mąką. Każdy placek podzielić na pół, posypać mąką i ułożyć obie połówki jedna na drugą. Zwinąć je w rulon i pokroić. Rozsypać kluski po stolnicy. Powtórzyć z drugim plackiem.
Zagotować i osolić wodę. Makaron gotować do czasu aż będzie al dente.

+rep