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Ingredients:
1 lb (450g) lean beef, finely minced
2-3 tablespoons spiced butter (Niter Kibbeh), clarified butter, or ghee
1 tablespoon mitmita (Ethiopian spice blend) or substitute with berbere spice
1 tablespoon finely chopped fresh parsley or cilantro (optional)
Salt, to taste
Injera (Ethiopian flatbread) or bread, for serving
Instructions:
Prepare the Meat:
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