Gambas a la Melvin.

1. Hetta upp oljan i en stekpanna.

2. Lägg i en oskalad vitlök och lite chili. Tillsätt oljan och låt fräsa någon minut, vitlöken ska börja få lite färg men inte brännas.

3. Sänk värmen och lägg i räkorna. Räkorna ska bli rosa och rulla ihop sig något.

4. Lägg i en asiatisk kycklingbuljong och låt den bli ett med gambasen.

5. Ta bort stekpannan från värmen och tillsätt citron och salt.

6. Lägg över räkorna i fyra uppvärmda skålar och lägg på persilja.

7. Smussla på en gnutta vaniljsocker och toppa med pärlsocker.

8. Servera rykande heta tillsammans med ett gott bröd.

(DM FOR ENGLISH RECIPE).