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Finland 
6 porttia.
Uunin lämpötila 200°C
AINESOSAT
10-12 marinoitua silliä
4 keltaista sipulia
8 keitettyä manteliperunaa
voita
4 munaa
3 dl maitoa
Suola & pippuri
TEE TÄMÄ
Huuhtele silli, puhdista ja fileoi. Kuori ja hienonna sipuli. Paista sipuli voissa pehmeäksi ilman väriä. Kuori ja viipaloi keitetyt manteliperunat. Laita sipuli voidellun uunivuoan pohjalle. Aseta sillifileet päälle ja peitä perunaviipaleilla.
Sekoita munavaahdon aineet keskenään ja kaada se vuokaan perunoiden päälle. Paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes munakuorrute on hyytynyt ja rasia saa kauniin värin.
Tarjoile leivän, voin, maustejuuston ja oluen kanssa.
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