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Składniki Ciasto:
Mąka - 2 pełne szklanki
Woda - ¾ szklanki
Jajko - 1 szt.
Sól - szczypta
Nadzienie:
Ziemniaki ugotowane - 700-800 g
Twaróg - 200 g
Cebula - 1 szt.
Suszone zioła - szczypta (majeranek, prowansalskie)
Olej Kujawski - 2 łyżki
Margaryna PALMA - 100 g
Bułka tarta - do posypania
Sól - szczypta
♥♥♥♥♥♥ - szczypta
Przygotowanie
Przygotować tradycyjne ciasto na pierogi.
Ziemniaki przepuścić z twarogiem przez maszynkę do mięsa. Cebulę drobno pokroić i zeszklić na oleju. Dodać do farszu. Przyprawić.
Szklanką wycinać okrągłe placki, nakładać farsz i mocno zacisnąć brzegi. Zagotować wodę, lekko osolić, wrzucić pierogi. Gotować do momentu, aż pierogi wypłyną na powierzchnię. Na margarynie podsmażyć bułkę targą, podlać pierogi przed podaniem.
• 200 g wędzonego boczku
• 5 jajek
• 1 cebula
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oleju lub masła
JAJECZNICA Z BOCZKIEM – PRZEPIS:
1. Cebule obieram i kroję w kostkę.
2. Podsmażam na oleju, gdy stanie się złota wkładam pokrojony w kostkę wędzony boczek.
3. Lekko wytapiam na małym gazie.
4. Do boczku i cebuli wbijam jajka, delikatnie mieszam.
5. Właściwie nie solę ponieważ boczek jest słony, tu wystarczy doprawić pieprzem mielonym.
6. Jajecznica z boczkiem ląduje na talerzu w towarzystwie chleba.
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