Czesc! Oto przepis na smalec o ktory mnie tak prosiles :)
Składniki:
1 kg słoniny (surowej nie wędzonej)
2 cebule
duże jabłko (najlepiej winne)
duży ząbek czosnku
sól, pieprz i majeranek (wedle uznania)

Słoninę kroimy w kostkę lub mielimy na maszynce do mięsa na sitku o dużych otworach. Słoninę dajemy do garnka i topimy ją na małym ogniu, mieszając co kilka minut. Między czasie obieramy jabłko i cebule i kroimy w kostkę. Słonina ma się topić do czasu, aż w wytopionym smalcu skwarki będą w miarę swobodnie pływać. Wtedy dodajemy cebulę, jabłko i przyprawy. Trzymamy je jeszcze przez chwilę na ogniu, mieszając co chwilę. Trzeba pamiętać, że smalec nawet po zdjęciu z ognia gotuje się jeszcze przez chwilę, ważne jest więc by nie zdjąć go za późno z ognia, bo skwarki i cebulka będą przypalone.

..............…………………………._¸„„„„_
…………………….…………...„--~*'¯…….'\
………….…………………… („-~~--„¸_….,/ì'Ì
…….…………………….¸„-^"¯ : : : : :¸-¯"¯/'
……………………¸„„-^"¯ : : : : : : : '\¸„„,-"
**¯¯¯'^^~-„„„----~^*'"¯ : : : : : : : : : :¸-"
.:.:.:.:.„-^" : : : : : : : : : : : : : : : : :„-"
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.: : : : : : : : : : ¸„-^¯
.::.:.:.:.:.:.:.:. : : : : : : : ¸„„-^¯
:.' : : '\ : : : : : : : ;¸„„-~"¯
:.:.:: :"-„""***/*'ì¸'¯
:.': : : : :"-„ : : :"\
.:.:.: : : : :" : : : : \,
:.: : : : : : : : : : : : 'Ì
: : : : : : :, : : : : : :/
"-„_::::_„-*__„„~"

▓▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▓
▓▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▓
▓▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▓
▓▒▒▒▒▒▓▓▓▒▒▒▒▒▓▓▓
▓▒▒▒▒▒▒▒▒▓▒▒▒▒▒▒▒▓
▓▒▒▒▒▒▒▒▒▒▓▒▒▒▒▒▒▒▓
▓▒▒▒▒▒▒▒▒▒▓▒▒▒▒▒▒▒▓
▓▒▒▒▒▒▒▒▒▒▓▒▒▒▒▒▒▒▓
▓▒▒▒▒▒▒▒▒▓▒▒▒▒▒▒▒▓
▓▒▒▒▒▓▓▓▓▒▓▓▓▓▓▓▓
▓▒▒▒▒▓ ▓▒▒▒▒▓
▓▒▒▒▒▓ ▓▒▒▒▒▓
▓▒▒▒▒▓ ▓▒▒▒▒▓
▓▒▒▒▒▓ ▓▒▒▒▒▓
▓▒▒▒▒▓ ▓▒▒▒▒▓