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Soğanları soyun ve doğrayın. Biberleri şeritler halinde ve salatalığı dilimler halinde kesin.
Kalan zeytinyağı ile yağlanmış kızgın bir tavada soğanları ve doğranmış biberleri kızartın. Domates coulis'i dökün, karıştırın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Bir kenara koyun.
Yoğurt sosunu hazırlayın. Sarımsakları soyun ve maydanozla karıştırın. Sarımsak-maydanoz karışımını yoğurda ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hızlıca karıştırın. Bir kenara koyun.
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