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Mossoro, Rio Grande do Norte, Brazil 
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1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de sal
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência cremosa
Unte uma frigideira com manteiga, espere esquentar e despeje uma concha de massa
Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira
Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
Espere até a massa se soltar do fundo, vire e deixe fritar do outro lado
Recheie a gosto, enrole e sirva