Bacalhau à Espanhola

Doses:
4

Tempo:
70 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio


ingredientes:
500 gr de bacalhau
500 gr de batatas
4 dl de azeite
2 pimentos doces grandes
2 tomates
4 cebolas às rodelas
3 dentes de alho picados
colorau doce qb




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preparação:
Coza o bacalhau e limpe-o de espinhas e pele.
Lasque o bacalhau e disponha-o num tacho com nas cebolas às rodelas, tomate picado, o pimento doce aos pedacinhos, tudo por camadas.
Por fim polvilhe com o colorau disponha as batatas e salsa leve a cozer em lume muito baixinho.
Este bacalhau nunca se mexe e acompanha-se com broa de milho.