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Ingredientes:
Sal a gosto
1 colher (chá) de colorífico (2g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo, peneirada (150g)
Numa panela média, junte a água e a manteiga cortada em pedaços. Tempere com sal a gosto e junte o colorífico.
Acrescente a farinha de uma só vez e misture bem até obter uma massa homogênea.
Cozinhe a massa mexendo sempre até que se forme uma película no fundo da panela (a massa deve cozinhar cerca de 10 minutos).
Retire a massa do fogo e espere amornar. Junte os ovos 1 a 1, mexendo bem após cada adição, até obter uma massa lisa e brilhante.
Coloque a massa no saco de confeitar com bico pitanga (cerca de 0,5 cm de diâmetro).
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até que o churro
Distribua o Patê Gomes da Costa entre copinhos (com cerca de 50ml).
Sirva os churros mergulhados nos copinhos.
Ingredientes:
200g de farinha de trigo sem fermento
250 ml de água
50g de manteiga
1 casquinha de limão
Sal q.b.
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar
Canela para polvilhar
Preparação:
1. Num tacho leve ao lume a água.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte a casca de limão e a manteiga.
Deixe ferver.
2. Logo que comece a ferver, retire a casca de limão e adicione a farinha.
Mexa até descolar do tacho.
Coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco.
PRONTO A COMER
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