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4 bifanas
4 carcaรงas
4 dentes de alho
100 ml de vinho branco
1 colher (sopa) de banha
1 colher (chรก) de colorau
1 folha de louro
Sal q.b.
INSTRUรรES DE PREPARAรรO
Descasque os dentes de alho e esmague-os. Bata, ligeiramente, as bifanas com um martelo de cozinha e coloque-as num tabuleiro. Tempere com sal e adicione os alhos, o colorau, o louro e o vinho. Tape com pelรญcula aderente e leve ao frio a marinar, durante cerca de 30 minutos.
Apรณs o tempo indicado, leve ao lume uma frigideira com a banha e deixe derreter. Escorra a carne e frite-a de ambos os lados, em lume brando, atรฉ ficar bem douradinha. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, deite a marinada da carne e deixe apurar, mexendo de vez em quando. Junte novamente a carne e cozinhe, por mais 2 ou 3 minutos. Disponha as bifanas, ainda quentes, dentro das carcaรงas e sirva.
Denada :)
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Ingredientes:
200g de farinha de trigo sem fermento
250 ml de รกgua
50g de manteiga
1 casquinha de limรฃo
Sal q.b.
3 ovos
รleo para fritar
Aรงรบcar para polvilhar
Canela para polvilhar
Preparaรงรฃo:
1. Num tacho leve ao lume a รกgua.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte a casca de limรฃo e a manteiga.
Deixe ferver.
2. Logo que comece a ferver, retire a casca de limรฃo e adicione a farinha.
Mexa atรฉ descolar do tacho.
Coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco.
Chora menos meu menino