♥♥♥

250 γρ. αμπελόφυλλα, τρυφερά
2 ματσάκια κρεμμύδια, κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες
1 κρεμμύδι, μεγάλο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
250 ml ελαιόλαδο
400 γρ. ρύζι καρολίνα
400 γρ. νερό
1/2 ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
αλάτι
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
χυμό λεμονιού, από 1 1/2 - 2 λεμόνια
4-5 φέτες λεμόνι
Για τη σως γιαουρτιού

500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1/4 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
5-6 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
ελαιόλαδο, για το σερβίρισμα
πιπέρι, φρέσκο