Choucroute de la mer:
Ingrédients / pour 6 personnes

1 kg de choucroute cuite
300 g de filets de saumon
300 g de filets de julienne ou autre poisson blanc
2 filets de haddock ou autre poisson fumé
1 gousse d'ail
1 litre de moules d'Espagne
300 g de crevettes roses
18 langoustines
1/2 litre de riesling
250 g de beurre doux
25 cl de crème fraîche liquide
18 pommes de terre ratte moyennes
1/2 litre de lait
échalotes
thym
laurier
sel
poivre du moulin
huile d'arachide
ciboulette

Réalisation

Difficulté Facile
Préparation 25 mn
Cuisson 35 mn
Temps Total 1 h

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B O Q U E T E
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