Eu quero uma salada de carpaccio clássico. Ele falou que é um carpaccio clássico, parece uma instalação de carpaccio né?? Olha a grosseria desse queeeijo. Uma coloração esquisita, né? Parece um lombinhoo. Gosto de geladeira... Um molho de mostarda grosseiro, não gostei, vamo provar o couvert. Frituras oleosas, não dá vontade de comer... Vamo ver se melhora nas carnes...
Bife ancho... Ponto bom... Novamente sem sal e pouco suculento... Poderia estar mais macio. Mas tá ok... Assado de tira? Aceito um pedaço pequeno e malpassado porfavo. não ta mal-passado, tá ao ponto.... repare que nn saiu sangue, perdeu suculência. Duro.. uma borracha.. terrível! Costela.. ponto bom.. suculento. Realmente vermelho no ponto. é bonito ver como o sangue escorre né... Ói ele ta bem selado, aqui ta cozido eeee tá úmido quase frio no meio. Isso é um corte malpassado. Tá boa, melhor carne até agora. Podia mudar o nome pra casa da costela, a costela é boa... Picanha?? Aceito... Tá longe de ser meu corte preferido mas é um clássico de churrascaria, né?? Num lugar assim tem que provar. Será que eles tiram todo o sangue do boi? Antes de abater? Picanha tem um gosto muito característico... que foi totalmente eliminado aqui.. poucos são capazes disso. Vamo provar a farofa de ovosss, garçom foi simpático, falou que fez na hora... Tá deliciosa, parece uma farofa caseira mesmo, quentinha, feita na hora, bom ponto do ovo. Podia ser casa da farofa com costela.....
Tô no vento haragano que muitos paulistanos adoram, alguns estrangeiros também... tem uma mesa enorme de salada. Alcachofra... Agrião... Esse aspargo pra bonitão... que tipo de gente vem numa churrascaria pra comer sushi??? Mano, tem sushi de morango!! Que alias seria um bom motivo pro Japão declarar guerra ao brasil. Banana tá com um aspecto.. terrível. Parece sobremesa de restaurante chinês ruim. Cebola super oleosa... Mal empanadp, não ta bom. Vamo ver se o principal tá bom? Fraldinha? quero um pedaço mal passado por favor. Esse é mal passado? Isso tá ao ponto pra bem, não tá mal passado... Mas quem sou eu pra discutir com alguém de bombacha, né? Uma costela ao molho barbecue. Barbecue é feito na casa? Isso, aqui mesmo! E você fez o molho? Eu mesmo! Que legal, não, aceito claro! O molho de barbecue que ele faz tem gosto de ketchup... não rola. Eeee um pedaço mal passado por favor. E a picanha não tem sangue... não tem sal.. completamente sem graça. Ta lá um boi que morreu a toa... Pedaço pequeno mal passado por favor. Isso não é mal passado, tá ao ponto pra mais ó.. não tem sangue... tá seco e duro. Pedaço pequeno e mal passado por favor. Na alcatra ele acertou o ponto... só que não tem sangue, não tem suculência nenhuma e uma carne cortada nessa espessura esconde um pouco as qualidades e defeitos dela...
Tem cerveja gelada aí?ó. pra começar tem cerveja que presta, não tem contratinho com ambev. Aqui é casa do parrillero, dono atrás do balcão, a frente da parrilla, ce vê fazer sua carne... o ponto da carne é o ponto do parrillero, carne rosada e suculenta por dentro, uma fina camada assada. É tudo que você cão acha em rodízio, por exemplo. Tem moleja na casa? Quer? Eu quero!!! é a glândula... do boi. É uma das minhas carnes preferidas... Em português é timo. Em churrascaria é entradinha de 60 pau que não sabem fazer. Gracias. qual lugar tem a delicadeza de servir a comida em um caixãozinho? tem que ter muita sensibilidade. Hmmmmmmmm... maravilhoso, excepcional. Pãozinho, acabou de passar na parrilla também... muito, muito, bom... nível absurdo. O que ta melhor? o chorizo ou o ancho? O ancho? manda um ancho pra mim. Bife ancho, com o melhor chimichurri que eu conheço. Aeeeeeeeee!! Não conheço nenhum lugar que serve uma carne assim. Ponto da parrilla. Ponto.qualidade..Suculencia..Sal...Chimichurri..Caixãozinhooo...tá tudo aqui.