7
После того, как мы залили рассол, оставляем баклажаны под прессом на 3-4 дня при комнатной температуре. Готовые баклажаны храните в холодильнике. Приятного аппетита!

6
Заливаем баклажаны рассолом. Можно добавить веточку сельдерея на ваш вкус.

5
Фаршируем каждый баклажан зеленью с чесноком и выкладываем каждый овощ в глубокую чашу.

4
Для начинки нам понадобятся имельченный укроп и чеснок.

3
Приготовим рассол для наших баклажанов. Для этого берем два литра воды и 2 ст.л. соли. Добавляем лавровый лист и перец горошком. Прокипятим рассол 10 минут.

2
Теперь нам необходимо отварить баклажаны в подсоленной воде. Варим до 10 минут с момента закипания. После этого ставим баклажаны под пресс, чтобы удалить из них жидкость.