🌾 Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la semoule :
500 g de semoule de couscous moyenne

2 c. à soupe d’huile d’olive

20 g de beurre

Sel

Eau chaude

Pour la viande et les légumes :
1 kg de viande (agneau, poulet ou merguez selon préférence)

3 carottes

2 courgettes

2 navets

1 oignon

1 boîte de pois chiches (égouttés)

3 tomates (ou 2 c. à soupe de concentré de tomate)

1 bouquet de coriandre (facultatif)

Épices :
1 c. à café de paprika

1 c. à café de cumin

1/2 c. à café de cannelle (facultatif)

1 c. à café de curcuma

Sel, poivre

Harissa (à part, pour ceux qui aiment épicé)

🍲 Préparation :
1. Préparer la viande et les légumes :
Dans une grande marmite, faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive.

Ajouter la viande, la faire dorer sur toutes les faces.

ent relevé.

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