Suklaiset muffinssit

Valmistusaika 15 - 30 min
Raaka-aineet
50 g rasvaa sulatettuna (laktoositonta)
2 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl maitoa (hyla)
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
(suklaata)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Kaada joukkoon sula rasva ja maito.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, vanilliinisokeri ja siivilöity kaakaojauhe keskenään ja lisää taikinaan.
Sekoita taikina tasaiseksi ja annostele paperivuokiin (n. 25 kpl).
Lisää halutessasi hieman pieniä suklaapalasia (esim. taloussuklaata).
Paista 200 asteessa n. 15 min.

Kokeiltu myös omenamuffinsseina. Sama taikina ilman kaakaojauhetta, mutta tilalle kanelia. Lopuksi pieniä omenapaloja pinnalle/upotettuna/sisälle (eli taikinaa, omenaa, taikinaa). Hyviä oli ja lapset tykkäsi.