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Ingredientes:
1 pitada de sal
250 ml de leite
Manteiga
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos
Modo de Preparação:
Esta receita de crepes dá para 10 doses, mais ou menos.
Comece por bater os ovos numa tigela, juntamente com uma pitada de sal.
Junte a farinha peneirada e misture com um batedor manual.
Adicione o leite aos poucos e vá batendo até ter uma massa homogénea.
Cubra a tigela e deixe a massa descansar durante cerca de 30 minutos.
Volte a bater a massa por alguns minutos.
Aqueça a frigideira antiaderente, pincele uma porção generosa da manteiga derretida e verta uma concha (de sopa) de massa. Rode a frigideira para que a massa se espalhe de forma homogénea e deixe o crepe cozinhar.
Quando as bordas começarem a desprenderem-se da frigideira, vire o crepe.