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ingredientes:
8 fatias de pão de fôrma caseiro amanhecido (veja a receita abaixo
preparo:
1- Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
Corte as fatias de pão em quadrados do mesmo tamanho - assim eles assam por igual - e transfira para uma assadeira média. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos até ficarem bem dourados e sequinhos - se ficarem macios no centro, os pães não batem direito no liquidificador para fazer a farinha. Retire do forno e deixe esfriar.
Bata os pedaços, aos poucos, no modo pulsar do liquidificador até triturar. Armazene a farinha de rosca num pote com fechamento hermético por até 3 meses.
OBS: siga o mesmo modo de preparo e reaproveite as sobras do pão que tiver em casa: vale italiano, francês, baguete... Lembre-se apenas de fatiar antes de assar.
Ingredientes:
200g de farinha de trigo sem fermento
250 ml de água
50g de manteiga
1 casquinha de limão
Sal q.b.
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar
Canela para polvilhar
Preparação:
1. Num tacho leve ao lume a água.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte a casca de limão e a manteiga.
Deixe ferver.
2. Logo que comece a ferver, retire a casca de limão e adicione a farinha.
Mexa até descolar do tacho.
Coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco.