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Pori, Western Finland, Finland 
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1 ruutana noin 500 g
merisuolaa
jauhettua mustapippuria
voita
Lämmitä pannu, sulata voi kunnes vaahto laskeutuu. Nosta ruutanafile pannulle nahkapuoli alaspäin ja paista lähes kypsäksi. Ota lopuksi väri myös lihapinnalle.