Como seu perfil não tem nada de interesse vou te ensinar umas dicas de churrasco

• Não compre carnes se a gordura estiver de amarelo escuro. Isto é indicação de animal velho, ou seja, carne dura.

• O corte da carne deve ser feito no sentido transversal ao comprimento das fibras do músculo.

• Alguns cortes de carnes precisam de um preparo especial como o cordeiro ou a costela. É importante deixar essas carnes marinando no tempero

• Não deixe de separar os tipos de carne na hora de assar, como lingüiça e frango, para que o sabor e tempero de uma não afetem o paladar das outras.

• É importante checar também outro "personagem" do churrasco, o carvão. É bom lembrar que não é aconselhável a sua reutilização.

• Cuidado com as carnes congeladas! É sempre bom descongelar com antecedência (12 horas)

• Antes de ser levada à churrasqueira, a carne deve adaptar-se à temperatura
ambiente.

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