Hvad er Jordskokker godt for?
Jordskokker er en kilde til folat, som er en af B-vitaminer, og som styrker sine røde blodceller, immunforsvar, hud og DNA. Vær dog opmærksom på, at nogle af vitaminerne forsvinder ved tilberedning. Jordskokker har også et højt indhold af kalium og fosfor, som styrker dit blodomløb og kan sænke dit blodtryk.