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Ingredientes:
125 gr manteca o margarina
125 gr azúcar
1 huevo
esencia de vainilla
250 gr harina 0000 + 1 cdita colmada de polvo de hornear o harina leudante
Relleno
500 gr ricota (biennn seca sin suero)
150 gr azúcar
50 gr manteca derretida
2 yemas
ralladura de 1/2 limón
esencia de vainilla
Pasos:
1-Cremar manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar. Agregar el huevo batido junto las la esencia de vainilla.
2-Agregar harina tamizada y sin amasar (yo me ayudo con una espátula) formar un bollo tierno. Envolver en film y llevar a la heladera mínimo 2 horas.
3-Envolver en film y llevar a la heladera mínimo 2 horas.
4-Retirar la masa de la heladera. Dividir en dos y estirar en forma redondeada.
5-Enmantecar y enharinar un molde de 20 cm de diámetro. Forrar con la primera parte de masa estirada. ¡Ojo es un molde chico!
7-Con la batidora eléctrica batir hasta formar una crema. Que no queden grumos de ricota.
8-Volcar sobre la masa. Estirar la otra mitad y cubrir. Hacer un pequeño corte en forma de + para que haga la función de chimena y escape el vapor.
9-Cocinar en horno 190º/200º previamente precalentado por aproximadamente 30 minutos. Depende de tu horno.
10-Retirar y una vez que haya entibiado desmoldar dejando como base la superficie de la tarta.
11-Espolvorear con bastante azúcar impalpable y a disfrutar !!!
!Disfrutala Que A Vos Te Sobra Mucha Ricota!
Por la calle y la verdad que me gustaste
No quiero molestar
Solamente quiero que me des un chance
Y yo te vi pasar
Por la calle y la verdad que me gustaste
No quiero molestar
Solamente quiero que me des un chance
Es que la verdad no sé
Lo que va a pasar baby
Cuando pasas a mi lado quedo enamorado
Hoy yo te quiero tener
Es que la verdad no sé
Lo que va a pasar baby
Cuando pasas a mi lado quedo enamorado
Hoy yo te quiero tener, eh
300 gramos chocolate amargo 60% cacao
200 gramos manteca
500 gramos azúcar
4 huevos
1 taza harina
1/2 taza Maizena
Instrucciones:
Derretir en un bol a baño maría o en un microondas el chocolate con la manteca.
En otro bol, unir el azúcar con los huevos sin batir demasiado.
Dejar entibiar el chocolate, incorporarlo a los huevos.
Agregar con movimientos envolventes la harina previamente tamizada con la maizena.
Volcar en un molde de bordes altos, de 32 x 22 cm, previamente enmantecado y enharinado.
Cocinar en el horno precalentado a temperatura de moderada a fuerte, durante 25 minutos. Al introducir un cuchillo en el centro, debe salir con migas de la preparación, no limpio del todo.
Dejar enfriar en la fuente y luego cortar en cuadrados de 4 cm.