Aqui está uma receita clássica de lasanha à bolonhesa! 🧀🍅

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Ingredientes
Molho à Bolonhesa:

- 500 g de carne moída (acém ou patinho)
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas de molho de tomate (ou cerca de 800 g)
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Molho Branco:

- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Montagem:

- 500 g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 300 g de queijo muçarela fatiado
- 150 g de presunto fatiado (opcional)
- 50 g de queijo parmesão ralado

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Modo de preparo
1. Molho à Bolonhesa:

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e refogue rapidamente.
3. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo bem para não formar grumos.
4. Adicione o molho de tomate, a água e tempere com sal, pimenta e orégano.
5. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos, mexendo de vez em quando.

2. Molho Branco:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Acrescente a farinha e misture bem por cerca de 1 minuto, até formar uma pasta (roux).
3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sem parar para evitar grumos.
4. Cozinhe até engrossar e tempere com sal, noz-moscada e pimenta.

3. Montagem:

1. Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho à bolonhesa no fundo.
2. Coloque uma camada de massa, seguida por molho à bolonhesa, molho branco, fatias de presunto (se usar) e queijo muçarela.
3. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco e muçarela.
4. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

4. Assar:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Cubra a lasanha com papel-alumínio e asse por 20 minutos.
3. Retire o papel e asse por mais 10-15 minutos, ou até gratinar.

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Dica Extra

- Deixe a lasanha descansar por 5-10 minutos antes de servir para que fique mais firme ao cortar.

Bom apetite! 🍽️