Я с гайда про плов.
Главное прочувствовать пропорции казана, ведь после этого можно начать использовать и понимать мб воды надо больше/меньше и т.д так как у всех он разный не смотрчя на заявленные стандарты + в забегаловках или же как говорят Чойхонах(если ты конечно в узб)его готовят в огромной казане и способ чуть различается