Install Steam
login
|
language
简体中文 (Simplified Chinese)
繁體中文 (Traditional Chinese)
日本語 (Japanese)
한국어 (Korean)
ไทย (Thai)
Български (Bulgarian)
Čeština (Czech)
Dansk (Danish)
Deutsch (German)
Español - España (Spanish - Spain)
Español - Latinoamérica (Spanish - Latin America)
Ελληνικά (Greek)
Français (French)
Italiano (Italian)
Bahasa Indonesia (Indonesian)
Magyar (Hungarian)
Nederlands (Dutch)
Norsk (Norwegian)
Polski (Polish)
Português (Portuguese - Portugal)
Português - Brasil (Portuguese - Brazil)
Română (Romanian)
Русский (Russian)
Suomi (Finnish)
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)
Tiếng Việt (Vietnamese)
Українська (Ukrainian)
Report a translation problem
Ingredientes
500g de farinha de trigo
1 xícara de água fria
500g de manteiga (em temp. ambiente)
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Despeje a farinha e o sal em uma tigela grande. Abra um buraco no meio, como um vulcão. Caso você tenha uma batedeira planetária, use-a para preparar esta receita, será mais fácil.
Jogue a água no buraco do centro e, com as mãos, misture a farinha com a água fazendo movimentos circulares, no sentido de dentro para fora. Quando obtiver uma massa compacta e lisa, reserve. Se perceber que a massa está muito mole depois de amassar por 2 a 3 minutos, coloque um pouco mais de farinha. Se estiver muito seca, adicione mais um pouco de água.
Polvilhe farinha em uma superfície e, com um rolo, abra a massa em formato de retângulo. Coloque 2 cubos de manteiga ao centro e feche, dobrando as duas pontas da massa por cima da manteiga. Depois, alise com o rolo, esmagando a manteiga dentro da massa. Deixe na geladeira por 30 minutos.
Volte a alisar com o rolo. Repita o mesmo processo por mais duas vezes, reservando na geladeira por 30 minutos entre cada etapa. É importante repetir o processo de abrir a massa, colocar a manteiga, dobrar e abrir novamente, porque é isso que confere o aspecto característico de camadas à massa folhada.
Depois que adicionar toda a manteiga à massa, reserve a massa folhada na geladeira por 1 hora e ela estará pronta para ser usada! Se preferir, pode congelar. Para isso, embrulhe bem em plástico filme e lembre de retirar do congelador cerca de 1 hora antes do uso.
... ...\: : : : : : : : : : \: |: : : : : : : : : : : : : :\ : : : : : : : : : : : : :\
... ... .\ : : : : : : : : : '\': : : : : : : : : ↄ : : : : |: : :: : : : : : : ↄ : : |
... ... ...\ : : : : : : : : : '\: : : : : : : : : : : : : :/: : : : : : : : : : : : :./
... ... .....\ : : : : : : : : : \.: : : : : : : : : : : ,/ : : : : : : : : : : : : ./
... ... ... ...\ : : : : : : : : : \,: : : : : : : : : ,/ : : : : : : : : : : : :,-“
... ... ... ... \,: : : : : : : : : \: ¯”'~---~”¯: : : : : : : : : : : : : :¯”\
... ... ... ... ..'\,: : : : : : : : : \: : : : : : : : : : : : : : : : : : : ':::::\
... ... ... ... ..'\,: : : : : : : : : \: : : : : : : : : : : : : : : : : : : ; ; : '\
... ... ... ... ... .\, : : : : : : : : '\: : : : : : : : : : : : : : : : : : :|: : ::\