Recent reviews by ·⁧⁧Rys1cz

KREMOWA JAJECZNICA Z POMIDORAMI
jajka – 2-3 szt.
pomidor – ¾ szt.
cebula – ¼ szt.
mleko – ok. 30 ml
masło
sól
pieprz
świeża bazylia – 2-3 listki

Babka Tygrys

Składniki:
jajka [5 ]
cukier [1.5 szklanki]
mąka pszenna [2.5 szklanki]
olej [1 szklanka]
woda mineralna [1 szklanka] (gazowana)
kakao [2 łyżki]
proszek do pieczenia [2 łyżeczki]

Przygotowanie:
Na początku tylko powiem, że babka jest bardzo łatwa do przygotowania, a po upieczeniu wilgotna, a nie sucha jak to zwykle przy babkach bywa;).

Białka ubić z cukrem mikserem, dodać żółtka, wlewać na przemian olej i gazowaną wodę. Potem dodać mąkę z proszkiem i zmiksować.

Podzielić ciasto na 2 części. Do jednej dodać jeszcze 2 łyżki mąki, a do drugiej 2 łyżki kakao.

Ciasto lać do tortownicy na przemian, czyli na środek trochę ciemnego na to trochę jasnego itd.

Piec ok. 30-40 min w 180 stopniach.

Lody czekoladowe

Składniki

300 ml śmietany kremówki 36%
300 ml pełnego mleka (3,2% lub wiejskie jeszcze bardziej tłuste – kto by liczył kalorie przy lodach)
4 żółtka
80 g cukru
100 g gorzkiej czekolady (najlepiej min. 80% kakao)
60 g mlecznej czekolady
1 łyżka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie

Mleko i śmietankę podgrzewamy w garnku aż do wrzenia.

W tym czasie żółtka ucieramy z cukrem (ważne – jajka należy sparzyć).

Gorącym mlekiem ze śmietanką hartujemy żółtka. Następnie przelewamy do garnka i podgrzewamy aż do zgęstnienia – uważamy, aby nie zagotować całości, bo wyjdzie nam słodka jajecznica.

Krem przecieramy przez sito na połamaną czekoladę. Całość dokładnie mieszamy, najlepiej jeszcze miksujemy blenderem, przykrywamy w kontakcie i chłodzimy w lodówce.

Przelewamy do maszynki do lodów i postępujemy zgodnie z zaleceniami producenta. Jeżeli nie mamy maszynki do lodów, a jesteśmy w domu i mamy czas, to co pół godziny otwieramy zamrażalnik i mieszamy całość, żeby pozbyć się kryształków lodu.
Smacznego!

Grochówka wojskowa

Składniki

2 szklanki grochu łuskanego ( ja swój groch przepłukałam, zalałam zimną woda i odstawiłam na 2 godziny do namoczenia)
2 mięsne kostki
1 chuda kiełbasa
20dag wędzonego boczku
2 ząbki czosnku
1 cebula
6 średnich ziemniaków
sól i pieprz
1 łyżka majeranku
4 listki laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
2 łyżki oleju
1 łyżeczka mąki
włoszczyzna

Przygotowanie

Kostki mięsne wkładam do garnka z zimną wodą, stawiam na małym gazie i gotuję. Zbieram szumy i dodaję umytą i obraną włoszczyznę. Następnie wlewam groch wraz z wodą w której się moczył. Dodaję jeszcze listki laurowe i ziele angielskie. Wszystko gotuję na małym gazie aż warzywa i groch będą mięciutkie.

Mięso i warzywa wyjmuję teraz z zupy, a dodaję obrane ziemniaki, pokrojone w drobną kostkę. Obok na patelni podsmażam na złoto boczek, który pokroiłam w małą kosteczkę. Przekładam go do zupy pozostawiając tłuszczyk na patelni. Na nim podsmażam kiełbasę pokrojoną w pół plasterki i ona również ląduje w zupie – przekładam ją ostrożnie, bez tłuszczu.

Z ugotowanej włoszczyzny wybieram 2 marchewki, kroję je w pół plasterki i dodaję do zupy.

Na 1-2 łyżkach oleju podsmażam na patelnie posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli, dodaję łyżeczkę mąki i energicznie mieszam. Przekładam do zupy i wszystko dobrze mieszam. Doprawiam do smaku majerankiem, solą i pieprzem.

gooooooooooooooooooooood game