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As tortas fritas são perfeitas para desfrutar em dias de chuva. Aqui está uma receita para prepará-las:
Ingredientes:
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de gordura ou banha
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de chá de sal
- Óleo ou gordura de vaca para fritar
Preparo:
- Em uma tigela, peneire a farinha e coloque a gordura em temperatura ambiente no centro.
- Com a ponta dos dedos, misture a massa, adicionando aos poucos a água com o sal até formar uma bola.
- Amasse vigorosamente até que a massa forme bolhas na superfície.
- Deixe a massa descansar por 1 ou 2 horas e depois corte pequenas porções.
- Abra-as com a palma da mão e faça furos com um garfo.
- Frite em óleo quente até dourarem.
- Coloque-as sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar.
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