Max

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élève perturbateur.

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Machas a la parmesana

para 2-4 personas
Ingredientes:

2 latas de machas, me gustan mas las Geomar que las Robinson Crusoe que vienen con mucha arena
3 lonjas de queso chanco, yo uso Havarti o Muenster
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1/4 taza de vino blanco
chorrito de crema, optativo
mantequilla, optativo

Preparación:

Precalentar el grill (quemador superior) del horno a temperatura máxima.
Limpiar las machas sacándoles el saquito con arena.
Poner las machas en una fuente que pueda ir al horno, agregar el vino, sal, crema, mantequilla en pedacitos chicos y pimienta a gusto. Cubrir con el queso chanco y parmesano.
Cocinar en el horno hasta que el queso se empiece a dorar. Sacar con cuidado, va a estar muy caliente y servir de inmediato con un rico pan.