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Ingredientes:
1 litro de leite
200 g açúcar
1 pau de canela
Casca de limão
6 gemas
4 colheres de sopa de farinha de amido de milho.
Passo 1
Leve o leite num tacho ao lume com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
Passo 2
Deixe ferver.
Passo 3
Entretanto, coloque as gemas numa taça e misture-as com um pouco de leite frio e com a farinha de amido de milho.
Passo 4
Quando o leite ferver, remova o pau de canela e a casca de limão e adicione aquela mistura.
Passo 5
Mexa muito bem com uma vara de arames e leve novamente o tacho ao lume até o preparado engrossar.
Passo 6
Quando estiver pronto, disponha-o numa travessa e deixe arrefecer.
Passo 7
Coloque um pouco de açúcar por cima do leite-creme e queime-o com um ferro próprio.
Passo 8
Bom Apetite!
Your gentleman
Petah