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Geniş bir kaba ıslatılmış suyu sıkılmış ekmek içleri alınır. Un ve tuz eklenerek yoğurulur. Hamur dinlenmeye bırakılır.
20 dakika dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve tabak boyutunda açılarak ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirilir.
Dönerlik doğradığımız tavuğu soğan ve çok az yağda kavurarak pişiriyoruz. İçine en son baharatları ekliyoruz.
Bir yandan da patatesleri kızartıyoruz.
Döner sosu için tavada 2 kaşık margarin eritip 1 kaşık un koyup kavuruyoruz. 1 kaşık salça ekleyip 3 küp şekeri 1 çay kaşığı tuz, pul biber, karabiberi ekliyoruz.
Yarım çay bardağıda su ekliyoruz. Ve sosumuzu hazırlıyoruz.
Lavaşın üstüne tavuk döneri, üstüne patates kızartmasını, sosunu ve yeşilliğini ekleyip dürüm yapıyoruz. Afiyet olsun paşam <3
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