Salpique com o cheiro-verde, retire do fogo e sirva em seguida.

Ingredientes para uma bela rabada
2 quilos de rabo bovino limpo cortado em pedaços
2 sachês de Tempero Vermelho
meia colher (chá) de sal
suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
4 tomates grandes maduros, sem pele e sem sementes, picados
4 xícaras (chá) de água quente (800 ml)
folhas de 1 maço de agrião rasgadas
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque a carne, o Tempero , o sal e o suco de limão, e misture. Cubra e deixe marinando na geladeira por 12 horas.
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos ou até dourar, virando de todos os lados. Acrescente a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até o alho dourar.
Adicione o tomate e a água, e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 2 horas ou até que a carne esteja macia. Junte o agrião, misture e deixe por mais 2 minutos ou até o agrião começar a murchar.

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