Mini pankek Nasıl Yapılır
Pankek için unu, sütü, yumurtayı, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın. Tavayı ocağın üzerine alın. Tava ısınınca yağlayın ve hamurdan 1 tatlı kaşığı kadarını tavaya dökün. Her iki tarafını pişirdikten sonra ocaktan alın. Pankeklerin üzerlerine sürmek için süzme peyniri, kıyılmış dereotunu karıştırın. Peynirli karışımı pankeklerin üzerine sürün. En son tereyağında göz göz olana dek pişirdiğiniz bıldırcın yumurtalarını yerleştirin. Hemen servis yapın.

PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ
1- Bir kase içinde sıvı yağ, oda sıcaklığında beklemiş margarin, yoğurt, tuz, yumurta akını karıştırın.
2- Unu yavaş yavaş ilave edin. Kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde tamamdır.
3- Peyniri çatalla ezin. Maydanozu ve karabiberi ilave edip karıştırın.
4- Ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar açıp elinizle açın. Ortasına peynirli harçtan koyup kapatın.
5- Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun