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Blutorangen-Salat mit heißem Ziegenkäse


4 Personen (bei 2 Personen entsprechend weniger)
4 Blutorangen
200 g. rote Zwiebeln
20 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig
S & P
20 g grob gemahlene Pistazien
20 g Semmelbrösel
4 Croins de Chavignol (à 70 g – französischer Ziegenkäse) jung!

Grill vorheizen.
Orangen schälen, alles an weißer Haut entfernen.
Orangen quer in dünne Scheibchen schneiden, entkernen.
Zwiebeln längs halbieren und in dünne Spalten schneiden.
16 EL Öl mit Essig, S & P verschlagen.
Orangen und Zwiebeln in die Marinade legen und 30 Min. ziehen lassen.
Restliches Öl mit Pistazien & Bröseln zu einer Paste verrühren.
Paste gleichmäßig auf die Käse verteilen.
Käse auf ein mit Backpapier belegte Blechen legen und im vorgeheizten Grill 2 – 3 Min. gratinieren.
Blutorangengemix auf einen Teller anrichten, den gratinierten Käse darauf legen.

Mozzarella - Hähnchen in Basilikum - Sahnesauce

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von allen Seiten ca. 5 Min. kräftig anbraten.
Tomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken.

Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Schmelzkäse hineinrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 vom Basilikum unterrühren.

Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Sauce darüber gießen. Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Wer mag, kann noch geriebenen Parmesan und 1 EL Kräuterbutter in kleine Flöckchen darauf verteilen.

Im vorgeheizten Ofen (200 Grad bzw. 175 Grad bei Umluft) ca. 30 Min. backen.

Herausnehmen und mit restlichem Basilikum bestreuen. Dazu schmecken Kroketten oder Reis.

u have less future than a african

u are a kid plz

DU DUMMER EHURENSOHN lowbird