Cepelinai su mėsa

INGREDIENTAI:
12 vienetų bulvių (žalios)
3 vienetai bulvių (virtos)
Šiek tiek druskos
Kažkokio mėsos bybys žino kiek

1. Nuskustos bulvės sutarkuojamos ir nusunkiamos.
2. Skystis neišpilamas, bet laukiama, kol nusės krakmolas. Tada skystis nupilamas, o krakmolas sudedamas į tarkius.
3. Virtos bulvės sugrūdamos ir sumaišomos su žalių bulvių mišiniu, krakmolu, pasūdoma, gerai išminkoma.
4. Įdarui pakepinamas smulkintas svogūnas. Malta mėsa maišoma su kepintu svogūnu, druska ir pipirais.
5. Imama maždaug po 80 g tešlos, išplojama, uždedama įdaro, paplotis sulenkiamas, kraštai gerai užspaudžiami ir daromi pailgi kukuliai.
6. Jie dedami į verdantį pasūdytą vandenį ir verdami 20 — 25 minutes, atsargiai pamaišant.