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Valparaiso, Chile 
Mezclar todos los ingredientes y amasar durante 10 minutos. Si tienen una mezcladora, a potencia media, amasar por 3 minutos.
Paso 2
Les va a quedar una bola de masa blanda y húmeda al tacto, pero no se pegará a las manos. Después deberán pasar a la mesa a estirar, por lo que necesitarán más harina.
Paso 3
Estiramos la masa con un rodillo hasta tener un grosor de 2mm, y con la ayuda de molde de galleta o vaso, cortamos la masa y reservamos. El porte dependerá de tu gusto, yo las hice para cóctel y me salieron 60 unidades
Paso 4
Las rellenamos con queso a gusto y las sellamos con nuestros dedos o un tenedor. Al ser una masa fresca, no necesita agua para pegar.
Paso 5
Freímos a fuego medio por 3 minutos por lado. Y ahora disfrutamos! Las puedes acompañar con la salsa que te guste.