Tatar Salim Döner Lokantası

Beşiktaş’tan ayrılıp Ataşehir’e doğru yol alıyoruz. Yol uzun ama amaç efsane. Sonuçta İstanbul’da kaç mekanda gurme döner yiyebilirsiniz ki?

Bir kere Vedat Milor’un "Gözünü kırpmadan tavsiye edeceği dönercilerden.” Üstüne daha ne söylenir! Bu dönerin yüzde yüz et döneri olduğunu ve kendilerine özgü şekilde marine ettiğini bilmenizde de fayda var. Porsiyon, dürüm ve pilav üstü döner çeşitlerinden.

Bu döner her ne kadar leziz olsa da öyle kuru kuru gitmez. Yanına soğan ve sumak şart bir kere. Sonra o turşularından yemeden oradan ayrılmayın. Öncesinde süzme mercimek çorbası da fena gitmez. Kısacası döner yanına yakışan her şey var ve en az döneri kadar başarılı.

Tatar Salim Döner Lokantası adres: Küçükbakkalköy Mahallesi, Atilla İlhan Caddesi, No 4, Ataşehir, İstanbul

Siirt’ten Alınabilecek Yiyecekler: Siirt’te mutfaklık ürünlerden atıştırmalık tatlı ve tuzlu ürünlerine kadar satın alabileceğiniz pek çok şey bulunmaktadır. Bunlar arasında öne çıkan lezzetler ise doğal cevizli sucuk üzümü, olmazsa olmaz meşhur Siirt fıstığı, kahvaltılık doğal Pervari petek balı, haşlanmış karpuz çekirdeği, kabuklu ceviz, badem, otlu peynir, üzüm pekmezi ve kurutulmuş dolmalık patlıcan ve biber dolmaları gelmektedir. Şehir merkezinde yöresel ürünler satan dükkânlardan tüm bunları ve daha fazlasını satın alabilirsiniz.

TAVUKLU PİLAV TARİFİ
İlk olarak tavuklarımızı haşlamak için tencereye koyuyoruz ve üzerini bir parmak geçecek şekilde su ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.
Haşlanan tavuklarımızı soğuması için kenara alıyoruz.
Biraz soğuduğunda tavuklarımızı tiftikliyeceğiz.
Bu sırada pirinçlerimizi de ılık suya koyup nişastasının çıkmasını bekliyoruz.
Pilav tenceresine yağımızı ekleyip eridiğinde şehriyelerimizi kavuruyoruz.
Şehriyelerin rengi değişip, kokusu çıktığında pirinçlerimizi de ekliyoruz ve 5-10 dakika kadar daha kavuruyoruz.
Daha sonra pirinçimizin üzerine tiftiklediğimiz tavuğumuzu ekliyoruz.
1 bardak tavuk suyu ve 2 bardak kaynamış suyunu da ekledikten sonra tuz ve karabiberi de ilave edip bir kere karıştırıyoruz ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Ben pilav pişirirken çok fazla karıştırmıyorum size de böyle tavsiye ederim.

+rep PEPEGA TEAM SENİ HAM YAPARIM

░░█░░░█▀█░█▀▀░█▀█
▀▀█▀▀░█▀▄░█▀░░█▀▀ GÖNÜLLERİN DEVELOPERI
░░█░░░▀░▀░▀▀▀░▀░░
／ﾌﾌ 　　　　　　　ム｀ヽ
/ ノ) 　　　　　　　　）　ヽ
/ ｜　　( ͡° ͜ʖ ͡°）ノ⌒（ゝ._,ノ
/　ﾉ⌒7⌒ヽーく　 ＼　／
丶＿ ノ ｡　　 ノ､　｡|/
　　 `ヽ `ー-'_人`ーﾉ
　　　 丶 ￣ _人'彡ﾉ