Iată ce avem pe acest platou de aperitive:

Ruladă de jambon cu cremă de brânză (de vaci + burduf) cu ceapă verde și ardei colorați servită pe felie de castravete
Mini cornete sau clopoței din salam crud-uscat picant cu crustă de piper umplute cu cremă de brânză cu unt + capere
Mini rulouri de șuncă (mușchi file, șuncă presată) cu cremă de hrean cu smântână și castraveciori acri (cornichon)
Ouă umplute cu cremă de brânză și cepșoară + chipsuri crocante de mușchiuleț
Mini broșete (frigărui, scobitori) cu salam crud-uscat cu crustă de ceapă și usturoi, caș maturat sau telemea, ardei gras colorat și măsline
Mini broșete (frigărui, scobitori) cu ceafă crud-uscată, cașcaval afumat și roșii

Sarmalele din Bucovina poarta si numele de galuste si se prepara si la cuptor
Ingrediente:
1 kg carne de porc tocata
1,5 cani de orez
2 cepe
100 de grame de slanina afumata
2 linguri de suc de rosii sau bulion
10 crengute de cimbru uscat
1 varza acra cu frunze cat mai subtiri sau frunze de vita de vie din saramura
Putina untura, in care se caleste ceapa
Sare, piper, boia
Mod de preparare:
Incepem cu ceapa tocata marunt, care se caleste in untura pana devine translucida. Intr-un vas incapator se pune carnea tocata, dupa care se adauga slanina afumata taiata cuburi, ceapa, orezul bine spalat in prealabil, sarea, piperul si boiaua. Compozitia se amesteca bine cu o lingura de lemn sau cu mana. Frunzele de varza acra se aleg si se trec printr-un jet de apa rece, iar in fiecare dintre ele se pune cate o lingura - doua, de compozitie si se ruleaza.

bot

+rep dzifka z rumuni

This profile was signed by Seby ❤️

⠀⠟⠑⡄⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⣀⣀⣤⣤⣤⣀⡀
⠸⡇⠀⠿⡀⠀⠀⠀⣀⡴⢿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣷⣦⡀
⠀⠀⠀⠀⠑⢄⣠⠾⠁⣀⣄⡈⠙⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣆
⠀⠀⠀⠀⢀⡀⠁⠀⠀⠈⠙⠛⠂⠈⣿⣿⣿⣿⣿⠿⡿⢿⣆
⠀⠀⠀⢀⡾⣁⣀⠀⠴⠂⠙⣗⡀⠀⢻⣿⣿⠭⢤⣴⣦⣤⣹⠀⠀⠀⢀⢴⣶⣆
⠀⠀⢀⣾⣿⣿⣿⣷⣮⣽⣾⣿⣥⣴⣿⣿⡿⢂⠔⢚⡿⢿⣿⣦⣴⣾⠸⣼⡿
⠀⢀⡞⠁⠙⠻⠿⠟⠉⠀⠛⢹⣿⣿⣿⣿⣿⣌⢤⣼⣿⣾⣿⡟⠉
⠀⣾⣷⣶⠇⠀⠀⣤⣄⣀⡀⠈⠻⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡇
⠀⠉⠈⠉⠀⠀⢦⡈⢻⣿⣿⣿⣶⣶⣶⣶⣤⣽⡹⣿⣿⣿⣿⡇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠉⠲⣽⡻⢿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣷⣜⣿⣿⣿⡇
⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⢸⣿⣿⣷⣶⣮⣭⣽⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⣀⣀⣈⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⢿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠃