Все равно никто не смотрит мои отзывы.
Кину рецепт Заливной пирог с клубникой


Продукты
Тесто:
Мука - 175 г
Масло сливочное - 125 г
Желток - 1 шт.
Сахарная пудра - 40 г
*
Заливка:
Сливки 15% – 150 г
Яйца - 2 шт.
Яичный белок - 1 шт.
Ванилин - щепотка или ванильный сахар - 10 г
Сахар - 100 г
Клубника - 300 г
*
По желанию - сахарная пудра для посыпки пирога - 1 ст. л.


В миску просеиваем муку, добавляем кусочки мягкого сливочного масла.
Также добавляем 1 желток и сахарную пудру.
Замешиваем мягкое тесто.

Тесто выкладываем в форму (у меня диаметром 20 см) и формируем бортики. Отправляем форму с тестом в холодильник на 20-25 минут или в морозильную камеру на 10 минут.
Клубнику моем и обсушиваем на бумажном полотенце.
Нарезаем клубнику кусочками.

Для заливки соединяем сливки, 2 яйца, 1 яичный белок, сахар и щепотку ванилина.
Все перемешиваем до однородности венчиком.
На охлажденное тесто выкладываем клубнику.
И заливаем сливочной заливкой.
Отправляем пирог с клубникой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут. Заливка должна схватиться. Если тесто уже подрумянилось, а заливка не схватилась - накрываем пирог фольгой и продолжаем выпекать до схватывания заливки. Всего я выпекала пирог 50 минут.


Готовый пирог немного остужаем в форме, затем вынимаем из формы и оставляем полностью остыть.
Приятного аппетита!

Все равно никто не смотрит мои отзывы. Кину рецепт Заливной пирог с клубникой Продукты Тесто: Мука - 175 г Масло сливочное - 125 г Желток - 1 шт. Сахарная пудра - 40 г * Заливка: Сливки 15% – 150 г Яйца - 2 шт. Яичный белок - 1 шт. Ванилин - щепотка или ванильный сахар - 10 г Сахар - 100 г Клубника - 300 г * По желанию - сахарная пудра для посыпки пирога - 1 ст. л. В миску просеиваем муку, добавляем кусочки мягкого сливочного масла. Также добавляем 1 желток и сахарную пудру. Замешиваем мягкое тесто. Тесто выкладываем в форму (у меня диаметром 20 см) и формируем бортики. Отправляем форму с тестом в холодильник на 20-25 минут или в морозильную камеру на 10 минут. Клубнику моем и обсушиваем на бумажном полотенце. Нарезаем клубнику кусочками. Для заливки соединяем сливки, 2 яйца, 1 яичный белок, сахар и щепотку ванилина. Все перемешиваем до однородности венчиком. На охлажденное тесто выкладываем клубнику. И заливаем сливочной заливкой. Отправляем пирог с клубникой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут. Заливка должна схватиться. Если тесто уже подрумянилось, а заливка не схватилась - накрываем пирог фольгой и продолжаем выпекать до схватывания заливки. Всего я выпекала пирог 50 минут. Готовый пирог немного остужаем в форме, затем вынимаем из формы и оставляем полностью остыть. Приятного аппетита!