Eu tenho o mesmo problema e sinceramente, é um chute no saco! Principalmente quando está em cidades... Alguém já conseguiu resolver?

no meu caso, o problema era incompatibilidade com o HD, o HD esta bom 100%, mas tem alguma incompatibilidade com o firmware que causa isso, tenta instalar o skyrim em um HD de outra marca e ve oque aconteçe.
O HD que estava dando esse problema pra mim era um Seagate Hybrid 500gb

Então, eu tenho aqui um SSD de 120 da PNY e um Seagate de 500gb, já fiz o teste nos 2 e acontece a mesma coisa. Já fussei tudo, já cansei de procurar no reddit e nada kkkkk. Acho que não tem solução essa merda.. Na minha GTX560 não acontecia isso, agora tenho uma GTX960, mas só tenho esse problema no skyrim, e é só quando o npc fala comigo. Mas valeu pela tentativa, muito obrigado!