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Składniki :
4 raki
kostka bulionu
koper
sałata rzymska ( można zastąpić dowolną sałatą)
karambola ( dobrze sprawdzą się również figi)
morwa ( można zastąpić borówkami, malinami lub dowolnymi małymi owocami)
Sposób przygotowania:
Do dużego garnka nalewamy wody, dodajemy bulion, koper i wrzucamy do wody. Doprowadzamy do wrzenia i wrzucamy raki. Gotujemy około 15 minut.
Na talerzu kładziemy liść sałaty, na sałatę raka, obok pokrojoną karambolę i morwę.