У кого была такая же ошибка после обновления ОС с Windows 8 на Windows 8.1
решение простое :)
я много сайтов перерыл и везде все что то лезут в файлы конфигурации, лезут в настройки видеокарты, так и не решив проблему.
Вообщем в папке с игрой нужно установить DXSETUP (должен находится в #:\Steam\steamapps\common\Serious Sam 3\Redist\DirectX)
просто установите этот пак и всё, игра лётает на ура :)
Надеюсь кому то помог.